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揚州大學食堂特色風味窗口購買勞務服務項目更正公告

江蘇-揚州-高郵市狀態(tài)：變更

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更新時間:

2021年09月16日

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關鍵信息:

食堂

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****食堂特色風味窗口購買勞務服務項目更正公告

發(fā)布日期：2021-09-16

****食堂特色風味窗口購買勞務服務(****)項目，因疫情原因項目發(fā)生變化，現(xiàn)就相關內(nèi)容進行更正。

一、項目基本情況

1.原公告的采購項目編號：****

2.原公告的采購項目名稱：****食堂特色風味窗口購買勞務服務項目競爭性磋商

3.首次公告日期： 2021年07月22日

4.澄清公告日期： 2021年07月27日

5.延期磋商公告日期： 2021年07月31日

二、更正信息

1.更正事項：□采購公告 □采購文件

2.更正內(nèi)容：

(1)“響應文件接收時間：2021年8月3日—5日，具體響應文件接收時間另行通知”

現(xiàn)變更為：

“響應文件接收時間：2021年9月22日—23日，具體響應文件接收時間見第三條�！保�2）“磋商時間：2021年8月3日—5日，具體響應文件接收時間另行通知�！�

現(xiàn)變更為：

“磋商時間：2021年9月22日—23日，具體磋商時間見第三條�！�

（3）第二章競爭性磋商須知，第九條響應文件的密封和標記相關內(nèi)容：

投標人應將“投標文件”正本（一個袋子）和所有副本（一個袋子）各用單獨的封袋密封，且在封袋上標明“正本”、“副本”的字樣；“磋商一覽表”用單獨的封袋密封，且在封袋上注明“磋商一覽表”的字樣；“投標文件”和“磋商一覽表”再共同封裝在一個外封袋中。所有封袋的封口須加蓋投標人公章，并注明投標項目名稱、項目編號、標包號、投標人名稱、地址，以及“請勿在2021年8月日前啟封”字樣（時間以采購人確定的時間為準）。以便如果投標文件被宣布為“遲到”投標時，能原封退回。如果外層封袋未按要求密封和加寫標記，********辦公室對誤投或提前啟封概不負責。

現(xiàn)變更為：

投標人應將“投標文件”正本（一個袋子）和所有副本（一個袋子）各用單獨的封袋密封，且在封袋上標明“正本”、“副本”的字樣；“磋商一覽表”用單獨的封袋密封，且在封袋上注明“磋商一覽表”的字樣；“投標文件”和“磋商一覽表”再共同封裝在一個外封袋中。所有封袋的封口須加蓋投標人公章，并注明投標項目名稱、項目編號、包號、投標人名稱、地址，以及“請勿在2021年9月22、23日前啟封”字樣（具體時間見第三條）。以便如果投標文件被宣布為“遲到”投標時，能原封退回。如果外層封袋未按要求密封和加寫標記，********辦公室對誤投或提前啟封概不負責。

（4）第五章采購項目的要求，第一條項目概況：

本項目85個標包，各標包經(jīng)營范圍及現(xiàn)場風味品種制作備料要求如下：

標包號	檔口	位置地點（窗口號）	經(jīng)營范圍	備料要求
標包8	瘦**校區(qū)學生食堂一樓風味8	15-16號窗口	速凍水餃、湯圓、元宵、酸辣粉	水餃、品牌餛飩、湯圓、元宵可半成品，包子要現(xiàn)場制作
標包11	瘦**校區(qū)學生食堂一樓風味11	21-22號窗口	手抓餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅	全部凈料，包子要現(xiàn)場制作
標包35	荷花池校區(qū)學生食堂二樓民族窗口	33-36號窗口	民族特色風味（拉面、刀削面、炒面、蓋澆飯）	全部凈料
標包41	**風味6	16號窗口	蓋澆面、各式湯面、生煎標包、鍋貼	包子、餃子現(xiàn)場制作，其他凈料
標包49	揚東一樓風味4-2	25-26號窗口	冶春各種標包子（經(jīng)營時間-早餐、晚餐）	冶春包子半成品

現(xiàn)變更為：

標包號	檔口	位置地點（窗口號）	經(jīng)營范圍	備料要求
標包8	瘦**校區(qū)學生食堂一樓風味8	15-16號窗口	速凍水餃、湯圓、元宵、酸辣粉	水餃、湯圓、元宵可半成品
標包11	瘦**校區(qū)學生食堂一樓風味11	21-22號窗口	手抓餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅	全部凈料
標包35	荷花池校區(qū)學生食堂二樓民族窗口	33-36號窗口	民族特色風味（拉面、刀削面、炒面、蓋澆飯）	牛肉拉面、蓋澆飯凈料
標包41	**風味6	16號窗口	蓋澆面、各式湯面、生煎包、鍋貼	包子、餃子現(xiàn)場制作，其他凈料
標包49	揚東一樓風味4-2	25-26號窗口	冶春各種包子（經(jīng)營時間-早餐、晚餐）	冶春包子半成品

3.更正日期： 2021年09月16日

三、其他補充事宜

1.投標人的法定代表人（經(jīng)營者）為項目負責人。項目負責人、技術骨干為開標現(xiàn)場答辯和風味品種制作人，也是中標后該風味窗口項目負責人、技術骨干。所有人員需符合**市最新防疫要求和****校園疫情常態(tài)化防控要求，否則無法進校園參與磋商后果自負。請在9月18日17:00前將擬進�，F(xiàn)場風味品種制作、現(xiàn)場答辯人員【需重新提供個人疫情防控承諾書（見附件）、身份證復印件、蘇康碼、行程碼、最近三次核酸檢測報告（或48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明）、疫苗接種情況（不能接種需提供醫(yī)師診斷證明）】，請以圖片格式每個人所有材料打包備注姓名，同一單位的人再放在一起壓縮打包備注單位，發(fā)送至****@qq.com，聯(lián)系人：謝橋揚177****8010，李月梅189****9369。因參與投標人多、審核材料多，請務必將所有材料提前發(fā)送至郵箱，無材料者或材料審核不通過者不得進入校園。

2.投標人自覺配合秩序管理。投標人須做好疫情防控措施，自行戴好口罩、做好手部衛(wèi)生消毒和響應文件等消毒防護。招標方現(xiàn)場提供爐灶、基本調(diào)料（油、鹽、糖、老抽、生抽、醋、生粉、味精、雞精），其余各類工具、各類用具（含餐盤）、特殊調(diào)料等均由投標人自備）。

3.投標人現(xiàn)場制作的每一道菜品（點心）送評的份數(shù)不少于2份。

4.請按照《****食堂特色風味窗口購買勞務服務項目磋商時間安排表》（見下表），看清時間、地點，認真閱讀****網(wǎng)站上2021年07月22日《****食堂特色風味窗口購買勞務服務競爭性磋商文件》、2021年07月27日《****食堂特色風味窗口購買勞務服務澄清公告》、2021年07月31日《****食堂特色風味窗口購買勞務服務項目延期磋商及相關事項的公告》、2021年09月15日《****食堂特色風味窗口購買勞務服務項目更正公告》的所有內(nèi)容，按照要求填寫好響應文件相關信息、密封標書按時在相應地點等候，按備料要求做好準備，服從工作人員安排，進場進行風味品種制作、現(xiàn)場答辯。風味品種制作、現(xiàn)場答辯完****學校，不得在校園內(nèi)其他區(qū)域亂逛亂走。

5.****食堂特色風味窗口購買勞務服務項目磋商時間安排表

時間	遞交文件地點	開標現(xiàn)場	標包號	經(jīng)營范圍	備料要求
9月22日上午7:00-7:30	****體育館南門外	荷花池校區(qū)食堂二樓	標包4	魚湯面、長魚面	全部凈料（魚湯現(xiàn)場熬制）
			標包1	冒菜、西式簡餐（單份制作）、麻辣香鍋	全部凈料
			標包2	特色風味小炒、火鍋	全部凈料
			標包3	石鍋拌飯、黃燜雞、特色煲仔	全部凈料
			標包5	烤肉飯?zhí)撞停ǹ疚寤ㄈ�、烤雞排、烤雞腿）+三道蔬菜	肉可腌制好，其他凈料
			標包6	蓋澆面、炸醬面、油潑面	全部凈料
			標包7	鴨血粉絲、高湯砂鍋系列、各式米線	全部凈料
			標包8	速凍水餃、湯圓、元宵、酸辣粉	水餃、湯圓、元宵可半成品
			標包9	特色炒飯、特色炒面、炒粉	全部凈料
			標包10	特色品牌餛飩、手工小餛飩	品牌餛飩可半成品，其他凈料
			標包11	手抓餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅	全部凈料
9月22日上午7:00-7:30	瘦**校區(qū)西門外	瘦**校區(qū)食堂二樓	標包41	蓋澆面、各式湯面、生煎包、鍋貼	包子、餃子現(xiàn)場制作，其他凈料
			標包31	醬香餅、特色餅、營養(yǎng)粥	全部凈料
			標包32	面條、水餃、餛飩	水餃半成品，其他凈料
			標包33	砂鍋系列菜品、飯團、串串	全部凈料
			標包34	鴨血粉絲、各式米線、牛肉湯	全部凈料
			標包36	特色營養(yǎng)粥、粢飯、漢堡、雞肉卷、雞米花、麥香雞腿、薯條	全部凈料
			標包37	黃燜雞米飯、特色砂鍋、酸菜魚	全部凈料
			標包38	現(xiàn)制小炒、淮揚風味小鍋現(xiàn)制蓋澆飯	全部凈料
			標包39	**米線、粉絲	全部凈料
			標包40	土耳其烤肉蓋澆飯、各式炒飯	肉可腌制好，其他凈料
9月22日下午13:00-13:30	****體育館南門外	荷花池校區(qū)食堂二樓	標包74	民族特色風味（拉面、刀削面、炒面、蓋澆飯）	牛肉拉面、蓋澆飯凈料
			標包13	民族特色風味（拉面、刀削面、炒面、蓋澆飯）	牛肉拉面、蓋澆飯凈料
			標包30	牛肉拉面（系列）、小炒（系列）、**蓋飯（系列）、牛肉水餃（系列）	牛肉拉面、蓋澆飯凈料
			標包35	民族特色風味（拉面、刀削面、炒面、蓋澆飯）	全部凈料
			標包44	民族特色風味（拉面、刀削面、炒面、蓋澆飯）	牛肉拉面、蓋澆飯凈料
			標包57	民族特色風味（拉面、刀削面、炒面、蓋澆飯）	牛肉拉面、蓋澆飯凈料
			標包12	五谷雜糧、營養(yǎng)粥、淮揚點心、粢飯	淮揚點心半成品，其他凈料
			標包14	奧爾良雞排飯系列、特色牛肉面、**小餛飩	肉可腌制好，其他凈料
			標包15	吉祥餛飩（加盟）、手工水餃、蔬果面條	手工水餃餡心要現(xiàn)場制作，吉祥餛飩半成品，其他凈料
			標包16	雞遇炸雞（加盟）	肉可腌制好
			標包17	東北大餡餅	全部凈料
			標包18	淮揚面條、速凍水餃、手工小餛飩、鴨血粉絲	速凍水餃半成品、手工小餛飩餡心現(xiàn)場制作，其他凈料
			標包19	現(xiàn)磨五谷豆?jié){（系列）、營養(yǎng)粥（系列）、粢飯	全部凈料
9月22日下午13:00-13:30	瘦**校區(qū)西門外	瘦**校區(qū)食堂二樓	標包46	澆頭、魚湯面	全部凈料（魚湯現(xiàn)場熬制）
			標包42	雜糧煎餅、雞蛋餅、風味小串	小串半成品，其他凈料
			標包43	手工冷凍水餃、手工餛飩、湯圓、元宵、麻辣香鍋、麻辣燙	冷凍水餃、湯圓、元宵半成品，其他凈料
			標包45	麻辣香鍋	全部凈料
			標包47	現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)粥、雞蛋餅、粢飯	全部凈料
			標包48	牛肉煲仔砂鍋（經(jīng)營時間-午餐）	全部凈料
			標包49	冶春各種包子（經(jīng)營時間-早餐、晚餐）	冶春包子半成品
			標包50	秘制香扒飯、韓式拌飯（單份制作）	全部凈料
			標包51	**秘制醬肉飯（單份制作）	全部凈料
			標包52	麥香炸雞腿、漢堡、雞肉卷、特色炸串	肉可腌制好，其他凈料
9月23日上午 7:00-7:30	****體育館南門外	荷花池校區(qū)食堂二樓	標包55	**小面、手工水餃	水餃餡心現(xiàn)場制作，其他凈料
			標包20	**小面、寬粉（系列）	全部凈料
			標包21	羊肉湯、肉夾饃、美味炸串、手抓餅、雞蛋餅	炸串半成品，其他凈料
			標包22	黃燜雞、砂鍋粉絲（系列）	全部凈料
			標包23	口水雞套餐、鹵肉飯?zhí)撞�、淮揚風味小鍋現(xiàn)制蓋澆飯	全部凈料
			標包24	F+牛肉飯（加盟）、脆皮雞米飯、**烤鴨飯、佳味加易拉罐機器人炒飯	加盟品種可半成品，其他凈料
			標包25	東北自選蓋澆飯	全部凈料
			標包26	陸小姐牛腩米線（加盟）	加盟品種可半成品
			標包27	香鍋、麻辣燙（加盟）	全部凈料
			標包28	土耳其烤肉飯、港式燒臘	肉可腌制好，其他凈料
			標包29	鐵板炒河粉、炒面、鐵板豆腐、東北烤冷面、酸辣粉	全部凈料
			標包53	**飯團、煎餅	全部凈料
			標包54	酸菜魚、米線、粉絲	全部凈料
			標包56	黃燜雞砂鍋、特色石鍋、脆皮雞營養(yǎng)餐	脆皮雞肉可腌制好，其他凈料
9月23日上午7:00-7:30	瘦**校區(qū)西門外	瘦**校區(qū)食堂二樓	標包66	魚湯面、淮揚面疙瘩	全部凈料（魚湯現(xiàn)場熬制）
			標包60	雞、鴨、肥牛地鍋、烤雞烤鴨簡餐（單份制作）、老鴨湯粉絲	全部凈料（鴨湯現(xiàn)場熬制）
			標包58	各式炒飯、炒面、炒年糕、冒菜、雜糧面	年糕半成品，其他凈料
			標包59	**小炒、方便面系列火鍋	全部凈料
			標包61	干鍋系列、特色翅根飯、巴西烤肉飯	肉可腌制好，其他凈料
			標包62	牛肉板面、火燒	全部凈料
			標包63	掉渣餅、粢飯	全部凈料
			標包64	小餛飩、手抓餅	餛飩餡心現(xiàn)場制作，其他凈料
			標包65	營養(yǎng)粥、燒仙草	全部凈料
9月23日下午13:00-13:30	****體育館南門外	荷花池校區(qū)食堂二樓	標包72	**小面老鴨湯粉絲	全部凈料（鴨湯現(xiàn)場熬制）
			標包70	手工水餃、豆腐腦	餡心現(xiàn)場制作，其他凈料
			標包67	**面食	全部凈料
			標包68	米粉、煨面	全部凈料
			標包69	**鍋蓋面	全部凈料
			標包71	**面夫子系列、牛肉粉	面夫子系列半成品，其他凈料
			標包73	**豆?jié){系列、雞蛋餅、灌餅	**豆?jié){系列半成品，其他凈料
			標包75	砂鍋菜品系列	全部凈料
9月23日下午13:00-13:30	瘦**校區(qū)西門外	瘦**校區(qū)食堂二樓	標包79	**牛肉湯、燴面	全部凈料（牛肉湯現(xiàn)場熬制）
			標包76	三汁燜鍋系列	全部凈料
			標包77	炒飯系列	全部凈料
			標包78	煲仔飯系列	全部凈料
			標包80	雞公煲系列	全部凈料
			標包81	川味水煮菜系列	全部凈料
			標包82	石板飯系列	全部凈料
			標包83	酸菜魚系列	全部凈料
			標包84	鮑汁燜雞系列	全部凈料
			標包85	麻辣香鍋、冒菜	全部凈料