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****職工食堂餐飲服務(wù)勞務(wù)外包項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性磋商公告

競(jìng)爭(zhēng)性磋商公告

項(xiàng)目概況：

****職工食堂餐飲服務(wù)勞務(wù)外包項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在****獲取采購(gòu)文件，并于2023年5月22日09點(diǎn)30分（**時(shí)間）前提交響應(yīng)文件。

一、項(xiàng)目基本情況

項(xiàng)目編號(hào)：****

項(xiàng)目名稱：****職工食堂餐飲服務(wù)勞務(wù)外包項(xiàng)目

采購(gòu)方式：競(jìng)爭(zhēng)性磋商

預(yù)算金額：日常自助式早中晚工作餐采購(gòu)預(yù)算：950,000.00元/年（服務(wù)期限三年共計(jì)：2,850,000.00元）

最高限價(jià)：日常自助式早中晚工作餐最高限價(jià)：950,000.00元/年

采購(gòu)保證金：本項(xiàng)目不收取保證金。

采購(gòu)需求：前提：標(biāo)注“★”的條款為本次磋商采購(gòu)的實(shí)質(zhì)性要求，供應(yīng)商須全部滿足，不響應(yīng)或不滿足作無(wú)效響應(yīng)處理。

一、項(xiàng)目背景：為保障****職工食堂食品安全，提高膳食質(zhì)量和服務(wù)水平，****公司實(shí)際情況****公司提供職工食堂餐飲服務(wù)（包含①日常自助式早中晚工作餐、②會(huì)議、培訓(xùn)、接待用餐）。

二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：日常自助式早中晚工作餐和會(huì)議、培訓(xùn)、接待用餐菜品制作，餐廳擺臺(tái)布置、全程就餐服務(wù)，食堂設(shè)施設(shè)備和用品用具的保管使用、清理清潔，以及食堂和食堂門前公共區(qū)域的清掃保潔等。

三、服務(wù)要求：

1、用餐時(shí)間（預(yù)計(jì)用餐時(shí)間，如有變更則以變更后的用餐時(shí)間為準(zhǔn)）：

早餐：07時(shí)30分至08時(shí)50分

中餐：11時(shí)30分至12時(shí)50分

晚餐：17時(shí)00分至18時(shí)30分

2、食堂全年365天向采購(gòu)人職工及相關(guān)人員開(kāi)放，采購(gòu)人通知因特定原因需暫停經(jīng)營(yíng)的情況除外。

3、供應(yīng)商必須建立健全的各項(xiàng)規(guī)章制度，各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，崗位責(zé)任制和各項(xiàng)操作規(guī)程（報(bào)采購(gòu)人備案，作為檢查考核的依據(jù)），切實(shí)做好衛(wèi)生及安全工作，嚴(yán)****政府規(guī)定的食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，保證膳食的質(zhì)量和衛(wèi)生。

4、供應(yīng)商不得介入或干涉采購(gòu)人在管理等方面的一切事務(wù)，****公司內(nèi)外散布任何謠言。

5、供應(yīng)商需協(xié)助采購(gòu)人做好每日采購(gòu)配送菜品、糧油、副食品等物料的數(shù)量及品質(zhì)檢驗(yàn)工作，防止變質(zhì)食材進(jìn)入食堂，確保食品衛(wèi)生以及環(huán)境衛(wèi)生經(jīng)得起相關(guān)部門檢查。

6、供應(yīng)商每日（含節(jié)假日）提供滿足采購(gòu)人就餐所需的自助工作餐（含早、中、晚三餐）飯菜食品的加工制作，以及工作餐水果的洗滌、切配以及擺放，****餐廳各類服務(wù)工作。

7、供應(yīng)商須根據(jù)采購(gòu)人要求保證按時(shí)開(kāi)膳，膳食做到色、香、味俱全。

工作餐：早餐提供制作的食品包含粥類、面點(diǎn)類（包子、花卷、 饅頭、小吃等）、蛋類、粗糧、面條等五種以上（不少于二種以上熱菜）食品；午餐三葷兩素一湯；晩餐兩葷兩素一湯。按照不同口味分類，供就餐人員選擇，并保證每位就餐人員享用應(yīng)有數(shù)量的膳食。

客餐（會(huì)議、培訓(xùn)、接待用餐）：供應(yīng)商按照采購(gòu)人提供的人數(shù)及餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)制作出色香味俱全的桌餐, 并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。供應(yīng)商在工作餐和客餐上應(yīng)不斷翻新菜品花樣，以衛(wèi)生可口為目的，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，提高膳食品質(zhì)，確保飲食安全。

8、供應(yīng)商嚴(yán)格按照食品留樣的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理，并接受采購(gòu)人的監(jiān)督。

9、規(guī)范廚房、餐廳的管理，供應(yīng)商****餐廳員工工作職責(zé)、規(guī)章制度以及各類事故的突發(fā)處置預(yù)案，交采購(gòu)人備案，工作人員嚴(yán)格遵守各種制度規(guī)章。

10、供應(yīng)商工作人員必須遵守采購(gòu)人規(guī)章制度，不得隨意出入采購(gòu)人工作區(qū)域。工作人員持有餐飲行業(yè)從業(yè)人員有效的《健康證》上崗，工作期間文明禮貌、態(tài)度誠(chéng)懇、講究公共及個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)間必須規(guī)范佩戴工作帽和口罩、手套，穿圍裙。

11、供應(yīng)商應(yīng)做好服務(wù)范圍內(nèi)的安全工作，供應(yīng)商對(duì)所有上崗人員進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，包括用電、用氣安全，設(shè)施設(shè)備操作安全和上下班交通安全等。

12、供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)所有工作人員的招聘、培訓(xùn)、任免、薪酬、保險(xiǎn)及其他福利，供應(yīng)商所聘人員與采購(gòu)人不發(fā)生任何法律意義上的勞動(dòng)合同關(guān)系，其勞資關(guān)系及糾紛由供應(yīng)商獨(dú)立承擔(dān)，與采購(gòu)人無(wú)關(guān)，采購(gòu)人不承擔(dān)任何責(zé)任。供應(yīng)商所聘人員在服務(wù)期間發(fā)生的一切財(cái)產(chǎn)、人身安全及其他糾紛，均由供應(yīng)商自行解決并承擔(dān)一切法律責(zé)任，與采購(gòu)人無(wú)關(guān)。供應(yīng)商有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。但所有工作人員均應(yīng)取得健康證明及任職資格證明，相關(guān)費(fèi)用由供應(yīng)商負(fù)責(zé)，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)向采購(gòu)人提供從業(yè)人員體檢證明材料。采購(gòu)人對(duì)供應(yīng)商的體檢證明可隨時(shí)抽檢，工作人員必須持健康證上崗。供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)時(shí)****管理部門提供免冠一寸證件照1張、有效身份證復(fù)印件一份。若無(wú)證上崗或健康證過(guò)期，每發(fā)現(xiàn)一次，須向采購(gòu)人支付人民幣1000元的違約金；若由衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查發(fā)現(xiàn)無(wú)證上崗所有后果由供應(yīng)商承擔(dān), 且采購(gòu)人有權(quán)單方解除合同不承擔(dān)任何責(zé)任。

13、供應(yīng)商每周四下午13點(diǎn)前擬好下一周菜譜報(bào)送采購(gòu)人相關(guān)部門審定。

14、合同期內(nèi)，****餐廳、后廚、庫(kù)室、更衣間等食堂區(qū)域內(nèi)地面、桌椅、玻璃、墻面及周邊的衛(wèi)生清潔并隨時(shí)保持。供應(yīng)****管理部門及采購(gòu)人相關(guān)部門對(duì)食堂工作的檢查、監(jiān)督。供應(yīng)商需經(jīng)常督促食堂勞務(wù)人員注意個(gè)人及公共衛(wèi)生，主動(dòng)做好食堂膳食管理，按7S（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、安全）管理要求工作，提高員工的整體素質(zhì)和食堂的管理水平。

15、供應(yīng)商保證采購(gòu)人員工用餐時(shí)間內(nèi)飯菜溫?zé)�，不得出現(xiàn)冷菜、冷飯現(xiàn)象。采購(gòu)人如有個(gè)別部門員工因工作需要，需提早或延后就餐，由采購(gòu)人負(fù)責(zé)提前通知供應(yīng)商，供應(yīng)商應(yīng)積極配合。

16、供應(yīng)商指派專人（項(xiàng)目經(jīng)理）負(fù)責(zé)食堂管理及與采購(gòu)人溝通、協(xié)調(diào)工作，該人員具有決定權(quán)（可完全代表供應(yīng)商，該人員的意思表示和一切行為均無(wú)條件對(duì)供應(yīng)商發(fā)生法律效力），全力保證《食堂管理制度》認(rèn)真執(zhí)行。

17、供應(yīng)商不得利用采購(gòu)人移交的廚房、餐廳、糧油等從事除本合同規(guī)定以外的任何經(jīng)營(yíng)和活動(dòng)。

18、未經(jīng)采購(gòu)人書(shū)面同意，供應(yīng)商不得將本項(xiàng)目下的權(quán)利或義務(wù)全部或部分轉(zhuǎn)讓給任何第三人，不得轉(zhuǎn)包或分包給第三人。供應(yīng)商違反本承諾轉(zhuǎn)讓本項(xiàng)目的權(quán)利或義務(wù)、或轉(zhuǎn)包、分包的，除應(yīng)對(duì)采購(gòu)人承擔(dān)合同總價(jià)款20%的違約金責(zé)任外，還應(yīng)對(duì)第三人的行為承擔(dān)無(wú)限連帶保證責(zé)任。

四、人員要求：

供應(yīng)商擬投入本項(xiàng)目的人員：項(xiàng)目經(jīng)理1人、廚師長(zhǎng)1人、廚師3人、白案2人、服務(wù)員7人，總體人數(shù)不少于14人。

五、商務(wù)要求

1、服務(wù)時(shí)間及服務(wù)地點(diǎn)：

三年（2023年7月1日-2026年6月30日），合同一年一簽；采購(gòu)人指定地點(diǎn)。

2、費(fèi)用核算及付款方式：

（1）日常自助式早中晚工作餐勞務(wù)費(fèi)用，采購(gòu)人按月向供應(yīng)商支付，每月付款金額=年合同金額/12個(gè)月-考核扣減費(fèi)用。

（2）桌餐及自助餐接待（會(huì)議、培訓(xùn)、接待用餐）費(fèi)用：由采購(gòu)人根據(jù)實(shí)際發(fā)生數(shù)量另行向供應(yīng)商支付；桌餐接待費(fèi)用按5.00元/人次支付，大型會(huì)議等（30人以上）以自助餐形式的接待費(fèi)用按3.00元/人次支付。采購(gòu)人除支付額外接待費(fèi)外，不再承擔(dān)因接待增加的人員勞務(wù)費(fèi)。

（3）節(jié)假日期間供應(yīng)商須按采購(gòu)人計(jì)劃安排無(wú)條件滿足采購(gòu)人就餐要求，由供應(yīng)商自行調(diào)節(jié)人員分配，采購(gòu)人不承擔(dān)額外勞務(wù)費(fèi)。

（4）供應(yīng)商在簽訂合同前需向采購(gòu)人支付20000.00元的履約保證金。

（5）本項(xiàng)目所涉及幣種為人民幣。供應(yīng)商應(yīng)在采購(gòu)人完成當(dāng)月食堂管理服務(wù)考核后，根據(jù)考核結(jié)果計(jì)算當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)，并向采購(gòu)人開(kāi)具合規(guī)正式發(fā)票。采購(gòu)人在收到供應(yīng)商提供的合規(guī)正式發(fā)票后10個(gè)工作日內(nèi)，以轉(zhuǎn)賬方式支付。

3、考核要求及辦法：

1）采購(gòu)人每月對(duì)供應(yīng)商提供的服務(wù)進(jìn)行考核1次。

2）采購(gòu)人在當(dāng)月月底或次月月初依據(jù)****職工食堂月考核表（表1）對(duì)供應(yīng)商提供的服務(wù)進(jìn)行考核�？己斯ぷ髦饕扇〕椴�、突擊檢查、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查的形式進(jìn)行。根據(jù)檢查的情況得出考核分?jǐn)?shù)。月考核在85分（含85分）以上不扣減當(dāng)月服務(wù)費(fèi)，低于85分每1分扣減成交供應(yīng)商當(dāng)月服務(wù)費(fèi)總額的1%，以此類推。考核結(jié)果作為支付成交供應(yīng)商費(fèi)用的依據(jù)。一年合同期內(nèi)考核結(jié)果出現(xiàn)3次85分以下的視為供應(yīng)商違約，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除合同，采購(gòu)人不承擔(dān)任何責(zé)任。

表1（此表供應(yīng)商無(wú)需在服務(wù)要求應(yīng)答表中進(jìn)行響應(yīng)，不影響響應(yīng)文件的有效性）

****職工食堂月考核表

合同履行期限：三年（2023年7月1日-2026年6月30日），合同一年一簽；

本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體。

二、申請(qǐng)人的資格要求：

1.參加磋商采購(gòu)的供應(yīng)商應(yīng)具備下列條件：

（1）具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力；

（2）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；

（3）具有履行合同所必須的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；

（4）具有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；

（5）參加本次采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄;

（6）符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；

2. 本項(xiàng)目參加采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商單位及其現(xiàn)任法定代表人、主要負(fù)責(zé)人前三年內(nèi)不得具有行賄犯罪記錄。

3. 根據(jù)采購(gòu)項(xiàng)目提出的特殊條件：無(wú)。

4.其他類似效力要求：

（1）按本項(xiàng)目規(guī)定購(gòu)買了競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件；

（2）授權(quán)參加本次采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商代表證明材料。

三、獲取采購(gòu)文件

時(shí)間：2023年5月6日09:00至2023年5月11日17:00（**時(shí)間，法定節(jié)假日除外 ）。

地點(diǎn)：****給定的郵箱網(wǎng)上報(bào)名后，由****通過(guò)郵寄方式。

方式：請(qǐng)將以下報(bào)名資料電子版上傳至****@126.com。

1、供應(yīng)商報(bào)名登記表（詳見(jiàn)附件）；

2、供應(yīng)商為法人或者其他組織的，須提供單位介紹信原件（加蓋單位公章）、經(jīng)辦人身份證復(fù)印件（加蓋單位公章）；供應(yīng)商為自然人的，須提供本人身份證復(fù)印件。

上傳后請(qǐng)致電0832-****000，報(bào)名成功后，方可獲取競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件。

售價(jià)：本項(xiàng)目采購(gòu)文件有償獲取，人民幣300.00元/份。（采購(gòu)文件售出后費(fèi)用不退，報(bào)名資格不能轉(zhuǎn)讓）

四、響應(yīng)文件提交

截止時(shí)間：2023年5月22日09點(diǎn)30分（**時(shí)間）

地點(diǎn)：******社區(qū)清溪路商業(yè)樓47幢三樓

五、開(kāi)啟

時(shí)間：2023年5月22日09點(diǎn)30分（**時(shí)間）。

地點(diǎn)：******社區(qū)清溪路商業(yè)樓47幢三樓

六、公告期限

自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。

七、其他補(bǔ)充事宜：無(wú)。

八、凡對(duì)本次采購(gòu)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。

1.采購(gòu)人信息

名 稱：****

地 址：**市**區(qū)新江街道**路880號(hào)

聯(lián)系人：王老師

電 話：0832-****240

2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息

名 稱：****

地 址：******社區(qū)清溪路商業(yè)樓47幢

聯(lián) 系 人：胡老師

電 話：0832-****008

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：胡老師

電 話：0832-****008

附件

供應(yīng)商報(bào)名登記表